Tag Archives: Backen

Lepinje – Balkan Fladenbrot aus dem Thermomix für den #bbd75

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Seit wir angefangen haben wieder etwas aktiver unseren Blog zu betreuen sind wir ganz klar im Brot Fieber. Klar die Grillsaison hat begonnen, und was passt besser zu frisch gegrilltem und Salat als ein frisch gebackenes Brot? Jetzt haben wir just heute unseren Kroatien Urlaub gebucht und da sollte es zum Abendessen gleich etwas zum […]

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Bagels

Die Grillsaison startet so langsam und fast ebenso wichtig wie das was auf den Grill kommt ist ja die Frage was es dazu gibt. In unserem Fall heute leckere selbstgemachte Bagels, die wir uns etwas mediterran belegt haben. Aber fangen wir am Anfang an: Zutaten für 6 Bagels: 240 ml lauwarmes Wasser 2 TL Zucker ½ […]

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Dinkel – Faltenbrot mit Schnittlauchbutter

Faltenbrot-10

Zutaten für den Teig 600 g  Dinkel Mehl ( Typ 630) 300 g warmes Wasser (35°C) 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 2 TL  Salz 50 g Öl Zutaten für die „Schnittlauchbutter“ 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 1 Bd. (25 g) frischer Schnittlauch 100 g Butter 1 TL Salz etwas grober Pfeffer Der Teig:  Wasser auf 35°C […]

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Push Up Cake Pops

Erdbeere-Quark Push up Cake Pop

Was soll man sagen, die 80er Jahre kommen wieder in Mode.  Da ist es doch nur natürlich, das süsse Leckereien wie Cake Pops eine Verbindung mit dem guten alten Ed v. Schleck eingehen. Der Fantasie sind auch hier wieder keine Grenzen gesetzt. Wir zeigen Euch, ganz der Jahreszeit entsprechend, eine Variante mit Erdbeeren. Zunächst benötigt […]

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Hibiskus – weisse Schokoladen – Whoopie Pies

Letztes Jahr hatten wir für ein Blog Event die „klassischen“ Whoopie Pies von unserem Blog eingereicht. Für das Cookbook of Colors hat sich Esther heute an eine rosa Variante der süssen Köstlichkeiten begeben.

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