Tag Archives: Eis

Pistazien Eiscreme

Pistazieneis mit erdbeeren

Für das wunderbare Cookbook of Colors gibt es diesen Monat leckere Pistazien Eiscreme. Zum einen wünscht es natürlich endlich den Sommer herbei und zum anderen harmoniert es hervorragend mit saisonalen Früchten wie  Erdbeeren. 12 Für ca. 8 Portionen Zutaten: 50 g Pistazien 1 Vanilleschote 50 g Zucker 250 ml Milch 250 ml Sahne 5 Eigelb […]

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Lebkucheneis

Zutaten für rund  750 ml Eis: 1 Vanilleschote 200 ml Milch 500 ml Sahne 1/2 Tl Zimt 130 g Zucker 3 Eier 6 Eigelb 1 TL Lebkuchengewürz 3 Lebkuchen ohne Oblate und Schokolade Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen, zusammen mit der Milch erwärmen und etwas ziehen lassen. Während dessen die Lebkuchen klein schneiden. In einer […]

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Kirsch-Buttermilch Eis

– aus der Hafenbar in Düsseldorf Von unserem Fotoshooting mit Küchenchef Benjamin Meisl in der Düsseldorfer Hafenbar haben wir ein super leckeres Rezept für Kirsch-Buttermilcheis mitgebracht. 200 ml Buttermilch 60 g Kirschen aus dem Glas 1 cl Kirschwasser 20 g Kirschpaste 80 g Läuterzucker (kurz eingeschoben: Läuterzucker stellt man ganz einfach her indem man zu […]

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