Tag Archives: Grillen

Gegrillte Hähnchenspiesse mit Tabouleh und Zitronen Joghurt Sauce

Sommer, Sonne und Spiesse auf den Grill. Ein leichtes und einfaches Gericht von der Küche Marokkos inspiriert. Lediglich das marinieren kostet Zeit, alles andere geht flugs von der Hand. Zutaten für 4 Portionen: Tabouleh 200 g Bulgur oder Cous Cous 1 Bund glatte Petersilie 10 Blätter Minze 4 Tomaten 2 Frühlingszwiebel ½ TL Chiliflocken ¼ TL Rosenpaprika […]

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Limetten Chutney

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Inspiriert durch das tolle Kochbuch Aufs Brot: Aufstriche und mehr* von Maik Schacht möchte ich Euch heute ein wunderbares Limetten Chutney ans Herz legen. Allerdings habe ich das Rezept ein wenig angepasst, da es bei meinem ersten Versuch nicht fest geworden ist. Keine Ahnung ob sich dort ein kleiner Fehler eingeschlichen hat, es hat sich eigentlich für mich schlüssig […]

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Weisskohlsalat mit Pute & Mango

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Bevor der Sommer uns ganz verlässt, noch einmal etwas leichtes und schnell gemachtes: hausgemachter Krautsalat Zutaten für 4 Portionen 600 g Weißkohl 1 rote Paprika 1/2 Mango 1 kleine Chilischote 4 EL Essig 2 EL Zitronensaft 1 TL Honig 4 EL Rapsöl 4  Putenschnitzel á 150 g Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Weißkohl in feine Streifen […]

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