Tag Archives: Rezept

Pistazien Eiscreme

Pistazieneis mit erdbeeren

Für das wunderbare Cookbook of Colors gibt es diesen Monat leckere Pistazien Eiscreme. Zum einen wünscht es natürlich endlich den Sommer herbei und zum anderen harmoniert es hervorragend mit saisonalen Früchten wie  Erdbeeren. 12 Für ca. 8 Portionen Zutaten: 50 g Pistazien 1 Vanilleschote 50 g Zucker 250 ml Milch 250 ml Sahne 5 Eigelb […]

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Hibiskus – weisse Schokoladen – Whoopie Pies

Letztes Jahr hatten wir für ein Blog Event die „klassischen“ Whoopie Pies von unserem Blog eingereicht. Für das Cookbook of Colors hat sich Esther heute an eine rosa Variante der süssen Köstlichkeiten begeben.

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Avocado Tartar mit kalter Tomaten Consommé, Frühlingskräutern, Joghurt Espuma und Basilikum Chip

Bei unserem letzten Fotoshooting in der Brasserie „Next Level“ im KAMEHA Grand Bonn konnten wir Souschef Raoul Mühlan dieses wunderbare Rezept entlocken: Avocado Tartar mit kalter Tomaten Consommé Frühlingskräutern, Joghurt Espuma und Basilikum Chip Für 6 Personen: Für das Avocado Tartar Zutaten: 3 reife Avocados ½ Zitrone Prise Pfeffer Prise Salz Prise Zucker 1 EL […]

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Eierlikör Nuss Schoko Torte

Nach einer kleinen Pause melden wir uns ersteinmal mit etwas Süßem zurück: Garantiert nicht kalorienreduziert und beim Verzehr sehr glücklich machend. Die Eierlikör-Nuss-Schoko-Sahne Bombe. Bitte schön: Das Rezept ist für eine 28er Springform: Mürbeteigboden: Zutaten: 225 g Mehl 175 g weiche Butter 75 g Zucker 1 Ei (M) Zubereitung: Die Zutaten miteinander vermengen und den […]

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Kalbsragout mit Malzbier und Serviettenknödel

Serviettenknödel: 500 g alte Brötchen oder Brot 250 ml Milch 3 Eier 1 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie Pfeffer, Salz evtl. Semmelbrösel und etwas Mehl Die Brötchen in ca 1 cm dicke Würfel schneiden, mit lauwarmer Milch übergiessen und ca. 20 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und die Petersilie hacken. Zwiebeln […]

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